- Para iniciar una actividad sostenida y responsable con el medio ambiente es necesario que se realice siguiendo los procedimientos administrativos que la normativa rige
Por: Harold Sánchez Pozo[1]
El Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero en el marco de sus competencias pone a disposición de los productores a nivel nación la tecnología de cultivo de tilapia en estructuras flotantes de bajo costo, similares a las que en el sur del Perú se emplean masivamente para cultivar la trucha.
Esta tecnología se puede utilizar para criar tilapia en reservorios artificiales en la costa peruana, actualmente la agroindustria peruana dispone de estos cuerpos de agua para almacenamiento de agua en el uso agrícola y bien podría dársele un uso adicional y amigable con la actividad principal, cultivando en esos embalses tilapias.
En el Perú, esta variedad de tilapia: Nilótica Chitralada se cultiva en Las regiones de San Martin, Cajamarca, Amazonas, Piura, Lambayeque, Lima; con buenos resultados en su desarrollo en el cultivo como en la adaptación a las condiciones geográficas diversas de estas regiones.
La región La Libertad tiene condiciones en ciertos valles cálidos donde la mayor parte del año se pueden desarrollar estos cultivos.
Las necesidades de cubrir el requerimiento de proteína de alta calidad como es el pescado fresco y la diversidad culinaria de nuestra patria se integran en la preparación de exquisitos platos donde la tilapia, por sus características de sabor y textura, enriquece y la hace partícipe de esta diversidad.
El mercado inicial para estos cultivos deberían ser las zonas donde se desarrollen estos cultivos y el público demandante, la fuerza laboral de los campos y conforme se consolide la actividad e incrementen los volúmenes de producción se podría expandir la oferta productiva al resto de la región y del país, posicionando a La Libertad como productora de tilapia.
Para iniciar una actividad sostenida y responsable con el medio ambiente es necesario que se realice siguiendo los procedimientos administrativos que la normativa rige.
Obteniendo previamente los permisos necesarios con las instituciones que regulan la actividad: Direpro, ANA, Sanipes.
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[1] Ingeniero pesquero, especialista en Tecnologías de la Innovación de cultivo de peces en aguas tropicales.
